嶼製咖啡 中烘焙 - 咖啡豆 覓覓嗑瑪雅/200g

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覓覓嗑瑪雅

品名: 薇薇特南果 瑪雅

【關於咖啡豆】

國家產區 : 瓜地馬拉

處理法 : 水洗

烘焙度 : 中

每包 : 200g±1 

【體驗指南】

‧乾香 烤土司 巧克力

‧濕香 果香 焦糖

‧前段 果香 柑橘

‧中段 焦糖香氣 巧克力

‧後段 楓糖 麥芽

【沖煮建議】

研 磨 : 類似二號砂糖粗細

粉 水 比 : 1:15 ~ 18

水 溫 : 90 ~ 93度

悶蒸時間 : 30秒

總 時 間 : 以20g粉為例，大約2~3分