很多人喜歡咖啡的香氣與風味，但你知道嗎？咖啡的沖煮方式不同，喝進身體的成分也會有所差異。
其中一種常被討論的物質，就是二萜類（Diterpenes）。
二萜類對身體有什麼影響？
研究發現，若長期大量飲用未經濾紙過濾的咖啡，可能會使部分人的：
- 總膽固醇（Total Cholesterol）
- LDL（低密度脂蛋白膽固醇）
出現上升的情況。
因此，對於：
- 本身膽固醇偏高者
- 有心血管疾病風險者
- 家族有高血脂病史者
✨醫師或營養師通常會建議優先選擇 濾紙沖煮的咖啡✨
💡 Uislandscafé 小知識
同樣一支精品咖啡豆，使用濾紙與金屬濾網沖煮，往往會呈現截然不同的風味表現。
濾紙帶來的是乾淨、明亮與細緻；
金屬濾網則保留更多油脂、厚度與層次。
沒有絕對的好壞，只有不同的風味選擇。
✨下次喝咖啡時，不妨觀察一下：
✨你手中的那杯咖啡，是不是經過濾紙過濾呢？
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