嶼製咖啡 中烘焙 - 咖啡豆 可可精靈
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# 2024金杯獎 烘豆競賽 -玩家組第二名
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# ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會 優選⽩⾦獎章
可可精靈
品名: 巴西 聖安東尼奧莊園
【關於咖啡豆】
國家產區 : 巴西
處理法 : 日曬
烘焙度 : 中
每包 : 230g±1
【風味描述】
巧克力 蔗糖 烤核果 焦糖 果乾
【沖煮建議】
研 磨 : 類似二號砂糖粗細
粉 水 比 : 1:15 ~ 18
水 溫 : 90 ~ 93度
悶蒸時間 : 30秒
總 時 間 : 以20g粉為例,大約2~3分