嶼製咖啡 中烘焙 - 咖啡豆 啵啵太妃糖

# 2023-24 OLOMO 烘豆大賽 冠軍

# 2022豐潤盃烘豆賽 決賽九強

# SCA國際咖啡烘焙師

# 日本富士烘豆初級認證

# CITY & GUILDS英國國際咖啡師

# ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會 優選⽩⾦獎章

啵啵太妃糖

品名: 哥倫比亞 翡翠山

【關於咖啡豆】

國家產區 : 哥倫比亞

處理法 : 水洗

烘焙度 : 中

每包 :  230g±1 

【風味描述】

葡萄柚 焦糖 柑橘 太妃糖 黑莓

【沖煮建議】

研 磨 : 類似二號砂糖粗細

粉 水 比 : 1:15 ~ 18

水 溫 : 90 ~ 93度

悶蒸時間 : 30秒

總 時 間 : 以20g粉為例，大約2~3分