嶼製咖啡 淺烘焙 - 咖啡豆 蜂蜜合作社

# 2023-24 OLOMO 烘豆大賽 冠軍

# 2022豐潤盃烘豆賽 決賽九強

# SCA國際咖啡烘焙師

# 日本富士烘豆初級認證

# CITY & GUILDS英國國際咖啡師

# ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會 優選⽩⾦獎章

蜂蜜合作社

品名 : 肯亞 涅里產區 蜂蜜合作社 AA Top級

【關於咖啡豆】

國家產區 : 肯亞

處理法 : 水洗

烘焙度 : 淺

每包 : 230g±1  

【風味描述】

莓果 小紅莓 焦糖 柚子香 咖啡漿果甜

【沖煮建議】

  研    磨 : 類似二號砂糖粗細

  粉 水 比 : 1:15 ~ 18

  水    溫 : 90 ~ 93度

  悶蒸時間 : 30秒

  總 時 間 : 以20g粉為例，大約2~3分