嶼製咖啡 淺烘焙 - 咖啡豆 微森初日

# SCA國際咖啡烘焙師

# 日本富士烘豆初級認證

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# ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會 優選⽩⾦獎章

# 2022豐潤盃烘豆賽 決賽九強

微森初日

品名 : 希達馬 卡拉莫 74158

【關於咖啡豆】

國家產區 : 衣索比亞

處理法 : 日曬

烘焙度 : 淺

每包 :  230g±1 

【風味描述】

芒果 佛手柑 藍莓 葡萄 水蜜桃 

【沖煮建議】

  研    磨 : 類似二號砂糖粗細

  粉 水 比 : 1:15 ~ 18

  水    溫 : 90 ~ 93度

  悶蒸時間 : 30秒

  總 時 間 : 以20g粉為例，大約2~3分