嶼製咖啡 中深烘焙 - 咖啡豆 極萃曼巴

# 2023-24 OLOMO 烘豆大賽 冠軍

# 2022豐潤盃烘豆賽 決賽九強

# SCA國際咖啡烘焙師

# 日本富士烘豆初級認證

# CITY & GUILDS英國國際咖啡師

# ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會 優選⽩⾦獎章

極萃曼巴

品名 : 極萃曼巴咖啡豆

【關於咖啡豆】

國家產區 : 巴西、印尼

處理法 : 日曬、水洗

烘焙度 : 中深

每包 : 230g±1

【風味描述】

草藥香料 巧克力 焦糖 堅果 土司 

【沖煮建議】

 研  磨 : 類似二號砂糖粗細

 粉 水 比 : 1:15 ~ 18

 水  溫 : 88 ~ 90度

 悶蒸時間 : 30秒

 總 時 間 : 以20g粉為例，大約2~3分